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MOBILCOOK INFOSEITE DIENSTLEISTUNGEN

Gastronomieberatung

2 x 45 Jahre Erfahrung in allen Bereichen und Positionen der Hotellerie- und Restaurantbranche, gewährleisten eine umfangreiche und fachkompetente Beratung.

Kontakt:


mailto:gastronomieberatung@mobilcook.de


Quelle Bild: © 4604287_XS/http://www.fotalia.de




 

Hotel- und Restaurant-Tester

HOTEL- UND RESTAURANT-TESTER

TESTEN SIE IHREN BETRIEB



Wir testen zwei Tage alle Kernbereiche zu verschiedenen Zeiten.
Auf Wunsch auch " Hinter den Kulissen"

Honorar nach Vereinbarung

mailto:gastronomieberatung@mobilcook.de

Quelle Bild: © MobilCooK




 

Mietkoch Frankfurt- MTK

M I E T K O C H

FRANKFURT - MAIN-TAUNUS-KREIS - RHEIN-MAIN-GEBIET

GEWERBLICH

Hotel- Großküchen- und Kantinenkoch

Für Engpässe, Ausfälle, Krankenstands- und Urlaubsvertretungen auf allen Posten.
-außer Pâtisserie-

SPEZIALITÄTEN KOCH

Neue Deutsche Küche
Neue Französische und Mediterrane Küche
Asiatische-, Indonesische und Indische Küche
Orientalische Küche
Veganische- und vegetarische Küche
Trennkost- und Diätküche

FISCH FACHVERKÄUFER

Als Vertretung für die Thekenfestkräfte bei Engpässe, Ausfall und Urlaubsvertretung.
Tätigkeiten, wie Abverkauf, Bestellungen/Warenannahme, Dokumentation MSC, Warenpflege/Kontrolle, Inventur u.v.m. werden abgedeckt.



PRIVAT

Für Ihre Feier, Veranstaltung oder ein Kochkurs Zuhause ab sechs bis zu zwölf* Gäste, bzw. Teilnehmer.

(*Gästezahl nach Platzangebot und Ausstattung Küche & Esszimmer.**Worcestershire-Sauce, Tabasco, Ketchup, Herbadox von Lacroix, Fonds der Fa. Oscar, Menzi und Escoffier, Arrowroot/Pfeilmehl, versch. Speisestärken, Gelatine, Agar Agar und mehrere Substanzen der Molekularküche nach -Ferran Adria-, Schokoladenpellets, Blockschokolade/Kuvertüre)

Bild Quelle: Lizenfrei MS Office/Small Bussines

mailto:mietkoch@mobilcook.de




 

Restauranteinrichtung, Ambiente & Dekoration

Buchen Sie Tages- oder Stundenweise, gewerblich oder privat,
eine Ambiente- und Dekorationsberaterin



mailto:gastronomieberatung@mobilcook.de







 

Catering Frankfurt, MTK

FRANKFURT MAIN-TAUNUS-KREIS UND RHEIN-MAIN-GEBIET

CATERING AB SECHS PERSONEN

MENÜ DES MONATS 2014
Mit jahreszeitlichen und regionalen Zutaten aus Deutschland und Europa.
(Siehe Catering)


INTERNATIONALE GERICHTE UND MENÜS
Französische, Belgische, Italienische, Spanische, Indonesische, Thailändische, Indische, Mexikanische.

Die Gerichte werden, bis auf einigen aufwendigen Suppen- und Soßen, Teig-, und Dessertgrundmassen, frisch Vorort zubereitet.

DIVERSE WARME UND KALTE BUFFETS ZUR AUSWAHL

THEMEN BUFFETS

Hochzeit
Geburtstag
Jubiläum
Kommunion
Jahreszeit
Regional


Bei Bedarf Essgeschirr, Besteck, Gläser, Tischwäsche, Dekorationen, u.v.A.m. im Verleih.

Bild Quelle: © MobilCooK/VistaPrint

mailto:catering@mobilcook.de




 

Speisen, we im Restaurant

Kochkurse Privat

ZU HAUSE KOCHEN LERNEN, WIE EIN "PROFI"

PRIVATE KOCHSEMINARE ODER KOCHKURSE * / **

Lernen Sie, mit dem von uns -garantiertem Erfolg***, wie in Ihrer Küche einem hochwertigen und aufwendigen Drei- bis Sieben-Gänge-Menü zubereitet werden kann.
Zu jedem angebotenen Seminar oder Kochkurs können Sie 4 bis 6 Gäste zum Genießen zu dem von Ihnen zubereiteten Gericht oder Menü einladen.

* Ab 1, und bzw. sechs bis zwölf Teilnehmer.
** Nach Küchenaustattun/Einrichtung und Esszimmer Platzangebot und Ausstattung.
***Ein Koch bleibt bis zum fertig angerichteten/servierten Gericht oder Menü bei Ihnen)



mailto:info@mobilcook.de

Quelle Bild: © http://www.bilderkiste.de





 

Gourmetwelt

HOCHWERTIGE LEBENSMITTEL, GETRÄNKE, UTENSILIEN UND GERÄTE

RESTAURANTS UND KOCHSCHULEN

NATIONAL UND INTERNATIONAL


Infos:

Lieferanten, Einkaufsquellen, Importeure und Hersteller

- Fleisch und Geflügel

- Fisch und Schalentiere

- Käse vom Affineur

- Top Weine und Biere

- Edle und exotische Gewürze und Öle

- u.v.m


mailto:info@mobilcook.de




 

Ölgemälde von Henri Brispot (1846-1928)

Serviceberatung und Nachschulung

WIR BEWERTEN IHRE SERVICE MITARBEIER AUS DER SICHT DES GASTES

Unser Service-Bericht beinhaltet ausführliche Einzelheiten, in Bezug auf beobachteten -Stärken- und -Schwächen-.

NACH SCHULUNG

"On the Job Training"

Ihre Servicemitarbeiter werden von uns vor Ort und speziell mit den für Ihren Betrieb, seine Begebenheiten, Ihre Persönliche- oder Firmenidentitäts-Merkmale, Vorstellungen und Vorgaben, geschult.

Dazu gehören:

Das Persönliche Erscheinungsbild

Der freundlichen Empfang

Die persönliche Verabschiedung

Service-Kunde und Fachausdrücke/Fachsprache

Waren Fachkunde, Getränke, Lebensmittel und Zutaten

Herkunft der Lebensmittel und die Zubereitungweisen der angebotenen Speisen

Handhabung von Arbeits-Utensilien

Rhetorik-Schulung für das Verkaufs- Beratungsgespräch/die Bestellungs-Annahme.
Eine an der Persönlichkeit des Mitarbeiters und den Vorgaben des Hauses angepassten Verhaltens-Schulung, die eine sehr -aufmerksame- und -diskrete- Gästebetreuung gewährleistet.

mailto:service@mobilcook.de

Quelle Bild:© P.G. Meister/http://www.pixelio.de





 

Wie können wir das noch besser machen?